Concebida para homenagear os “comerciantes de carne de porco” da Freguesia de Meruge, preservar e promover a sua arte ancestral de fazer o “fumeiro”, a Feira do Porco e do Enchido ultrapassou já esse primitivo desígnio, situando-se no patamar das mais originais e ricas mostras do Mundo Rural e da gastronomia tradicional da região centro.
O sabor único do “Arroz de Suã”, dos “Torresmos à Moda de Meruge” confeccionados à fogueira em caçoila de barro, da “Feijoada à Moda de Nogueirinha”, do “Porco Bísaro no Espeto”, das “Bolas de Carne”, “Bacalhau”, ou “Sardinha” a saírem quentinhas do Forno Comunitário, são iguarias que disputam o lugar cimeiro às Chouriças de Carne, às Chouriças de Bofes, aos Salpicões, às Farinheiras, aos Presuntos Curados e às inigualáveis Morcelas, nas preferências dos milhares de visitantes do certame, que também podem optar por comprar a carne e fazer a refeição, utilizando as fogueiras e as caçoilas ao seu dispor.
Mas quem vier a Meruge no próximo dia 8 de Novembro, sabe que não vai encontrar apenas consolo para o estômago. Vai deparar-se com o lendário enredo de Feira Medieval, montado no Palco granítico da Lage Grande pelo Grupo VIV´ARTE, divertir-se e interagir com as trupes de saltimbancos, trapezistas, bufões e jograis, mergulhar a cada esquina na cor e no improviso do Teatro de Rua, entrar nas rimas dos cantadores ao desafio, dançar e bailar aos sons intemporais das gaitas de foles, cavalgar um asno, encantar-se com o voo elegante de um falcão, apreciar no terreiro a elegância de jovens bailadores e bailarinas coreografando danças antigas e insólitas.
Tudo isso e mais a imperdível disputa de um porco no jogo “Em Busca do Leitão Perdido”, ou a “Corrida de Carroças”, mais a música irreverente dos “FarraFanfarra”, banda com presença assídua nos maiores Festivais de Verão do país, e as estridências dos “Bombos da Beira Baixa” e de “Cidadelhe-Vila Real” as concertinas dos “Lusitanos de Viseu” e os cantadores ao desafio de Amarante, Os Gaiteiros “Roncos e Coriscos”, os “Tamborileiros da Raia”, que fazem da Feira do Porco e do Enchido um acontecimento único, pleno de acção e atractivos, que leva quem vem pela primeira vez a regressa compulsivamente no ano seguinte.
São cerca de uma centena os artesãos que misturam na Feira as mais típicas formas de artesanato (ferreiros, tanoeiros, oleiros, cesteiros, funileiros), com a expressão urbana desta arte, numa simbiose quase perfeita entre os tempos modernos e um mundo em acelerada via de extinção, enriquecido pela execução ao vivo dos objectos.
A Feira da Agricultura Familiar é outro espaço com lugar particular neste evento. Os agricultores e produtores locais têm oportunidade de negociar directamente com os consumidores as suas Castanhas, Nozes, Figos Secos, Romãs, os licores e compotas, ou mesmo os requeijões e queijos de ovelha.
A “Mostra do Porco Bísaro”, com as suas ninhadas de leitões de mama e exemplares adultos de explorações certificadas, a par do “fabrico de chouriças ao vivo”, são outros tantos motivos de atracção e de divulgação das potencialidades dos produtos tradicionais. No 5º ano vai já o Concurso de Doces e Sobremesas Tradicionais.
Mas os espectáculos e a folia começam Sábado, dia 7, na Lage Grande, com a realização do Magusto Tradicional ao ar livre, ao mesmo tempo que o VIVARTE apresentará o espectáculo de fogo “A Donzela” e na A.A. de Meruge decorrerá um espectáculo de música e Teatro.
Mostrar que o Mundo Rural tem potencialidades para impor a qualidade dos seus produtos e que se recusa a assistir passivamente ao seu declínio é, em suma, o objectivo último desta iniciativa impar no panorama gastronómico e turístico da região.
Nota Importante: A Organização assegura Estacionamento adequado para todos os veículos.
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